Brauen mit Leidenschaft
Seit 1543
Köstritzer steht für unverwechselbare, erstklassige und leidenschaftliche Braukunst. Schon seit 1543 gehen wir in Bad Köstritz mit Erfahrung, Sorgfalt und Liebe zum Detail diesem Handwerk nach. Dabei suchen wir stets nach neuen Wegen, unsere Bierspezialitäten weiterzuentwickeln – denn das hat bei uns seit über 475 Jahren Tradition.
Auf dieser Seite erfährst du mehr über unsere hochwertigen Zutaten, unseren umfangreichen Brauprozess und das Geschmackserlebnis, das dich bei unseren charaktervollen Bieren erwartet.
#1 Zutaten
Die Basis für Genuss: Hochwertige Zutaten
Unser Bier besteht nur aus wenigen Zutaten, so wie es das deutsche Reinheitsgebot vorsieht. Umso wichtiger ist es daher für uns, dass alle Zutaten den höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen.
Hopfen
Aus renommierten Anbaugebieten
Hopfen ist essenzieller Bestandteil eines jeden Bieres und formt das Aroma von typisch herb bis fruchtig-aromatisch. Je nach Sorte und Brauart tritt er geschmacklich in den Vordergrund oder rundet dezent den Charakter eines Bieres ab. Unsere Hopfensorten beziehen wir aus renommierten Anbaugebieten wie der Hallertau und dem Elbe-Saale-Gebiet.
Gerstenmalz
Für aromatischen Genuss
Gerste ist die am häufigsten verwendete Getreideart zum Bierbrauen. Wir verwenden für unsere Biere nur ausgewählte Braugerste von erstklassiger Qualität. In den Mälzereien wird sie mit besonderer Sorgfalt zu feinstem Röstmalz und anderen Spezialmalzen weiterveredelt, die unseren Bieren ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.
Brauwasser
Aus unseren eigenen Quellgebieten
Für unsere Köstritzer Biere verwenden wir ausschließlich kristallklares Brauwasser aus eigenen Quellgebieten. So können wir die Qualität unseres Brauwassers direkt vor Ort überwachen.
#2 Herstellung
Die Kunst des Brauens
Es ist faszinierend, wie aus wenigen Grundzutaten ein leckeres Bier in zahlreichen Varianten und unzähligen Geschmacksvariationen entsteht. Hier erfährst du mehr zu unserem Brauprozess.
#3 Ergebnis
Zeit zum Geniessen
Das Ergebnis kann sich sehen – und vor allem schmecken lassen. Neben unserem Klassiker, dem beliebten Köstritzer Schwarzbier, stellen wir zahlreiche Bierspezialitäten und Biermischgetränke her, die vielfach ausgezeichnet wurden und in der ganzen Welt genossen werden.