UNSERE HISTORIE

Erstklassige Zutaten, die einzigartige Rezeptur und eine leidenschaftliche Brautradition: Köstritzer steht für Genuss in Perfektion.

Als „Köstritzer Erbschenke“ wird die Köstritzer Schwarzbierbrauerei 1543 erstmals urkundlich erwähnt und zählt damit zu den ältesten Brauereien Deutschlands.

Die Gründung der Universität Jena im Jahr 1558 bringt den ersten Boom – denn kluge Köpfe liebten schon damals das Besondere.

Die Grafen Reuß übernehmen die ritterschaftliche Gutsbrauerei, die fortan unter dem Namen gräfliche Hofbrauerei betrieben wird.

Kaiser Franz II. erhebt die Reußen in den Fürstenstand. 140 Jahre lang führt die Schwarzbierbrauerei nun den Namen Fürstliche Brauerei zu Köstritz.

Bereits über 6.400 hl unterschiedlicher Biersorten werden hergestellt und bis Berlin, Dresden, Magdeburg und Frankfurt am Main verkauft.

Ein prägender Kopf der neueren Erfolgsgeschichte ist Rudolf Zersch. Er pachtet die Schwarzbierbrauerei und führt sie später zu neuem Glanz.

Über die Jahre gewinnt Köstritzer viele Freunde. Ob zunächst Goethe oder später Otto von Bismarck – große Namen wie kleine Leute kommen auf den Geschmack.

Der Grundstein für einen Neubau, auf dem die Köstritzer Schwarzbierbrauerei bis heute basiert, wird gelegt und die Produktion deutlich gesteigert.

Im Jahr 1948 geht die Schwarzbierbrauerei in Volkseigentum über, nachdem das Land Thüringen diese enteignet hatte. Als Exportartikel wird die Bierspezialität aus Bad Köstritz bald auch zum gefragten Botschafter Thüringer Braukunst.

Im Jahr 1979 beginnen umfangreiche Rekonstruktionsmaßnahmen, die 1990 ihren Abschluss finden.

Das renommierte Familienunternehmen Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH übernimmt die Köstritzer Schwarzbierbrauerei und baut sie innerhalb weniger Jahre zu einer der modernsten und größten Braustätten Thüringens aus.

Mit großem Erfolg wird Köstritzer mit der Kampagne „Das Schwarze mit der blonden Seele“ deutschlandweit eingeführt. Bereits zwei Jahre später ist Köstritzer Schwarzbier bundesweiter Marktführer der untergärigen, dunklen Biere. Inzwischen wird es in über 50 Länder exportiert.

Der neue Köstritzer Premiumkasten mit noch mehr Tragekomfort wird eingeführt und ein Jahr später die neue Markenflasche mit edlem Relief, schlanker Form und markantem Fuß.

Das Köstritzer Kellerbier, ein unfiltriertes und naturbelassenes Bier, kommt auf den Markt.

Mit Einführung des Köstritzer Pale Ales wird das Produktportfolio im Spezialitätensegment erweitert

Die Eröffnung des Köstritzer Besucherzentrums Dreiseitenhof erfolgt nach aufwendiger Restaurierung des um 1660 erbauten und denkmalgeschützten Gebäudes.

Um die Position im Bierspezialitäten-Segment auszubauen, investiert die Schwarzbierbrauerei in moderne Gär- und Lagertanks.

Der historische Sudhausanbau mit original Würzepfanne und Läuterbottich wird detailgetreu restauriert. Der historische Bau erstreckt sich über drei Ebenen.

Gemeinsam feiern die Schwarzbierbrauerei und die Region 475 Jahre Köstritzer Brautradition.

Köstritzer, als bekannteste Spezialitätenmarke Deutschlands, führt mit Köstritzer Radler Limette und Köstritzer Kirsche im Februar 2019 zwei neue Bierspezialitäten in Handel und Gastronomie ein.